Сімейна майстерня крафтового, італійського Джелато та Сорбетів
Італійські рецепти приготування
Унікальні, фірмові смаки
Максимум смаку- мінімум повітря
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
{%#priceOld%}{%priceOld%}{%/priceOld%}{%price%}
Family Gelato
Привіт! Я Тетяна Савенко, і моє покликання – створювати найсмачніше та найякісніше італійське Джелато.
Перша моя подорож у світ створення джелато почалася ще у 2018 році в італійському місті Генуя, де я вивчала різні секрети створення в школі крафтового морозива.
Наша історія розпочалася з першого допису в Instagram про відкриття, датованого 22.02.2022 року. І не зважаючи ні на що, з весни 2022 року і до сьогодні, ми продовжуємо готувати наше джелато в місті Обухів.
Family Gelato
Наші переваги
Інгрідієнти
Використовуємо лише найсвіжіші продукти, що створюють неповторний, насичений смак
Рецептура
Дотримуємось якісної італійської рецептури та технологій виробництва Джелато та Сорбетів
Свіжість
Виготовляємо невеликі партії крафтового Джелато, яке ніколи не зустріти в супермаркеті
Family Gelato
Джелато - один із найпопулярніших холодних десертів Італії, який виготовляється крафтовим способом, лише з натуральних компонентів.
Часто Джелато порівнюють зі звичайним морозивом із супермаркету, але це не зовсім правильно. Головна їх відмінність- це повітря. Індустріальне морозиво містить багато повітря, тому воно легке і має мусову текстуру. Джелато досить густе, важке, кремоподібне й має яскраво виражений смак за рахунок меншої кількості повітря.
Family Gelato
Наше сімейне виробництво Family Gelato, є втіленням любові та турботи, адже ми готуємо джелато для всієї родини.
Family Gelato
Як ми готуємо Джелато
Готуємо Джелато починаючи з процесу пастеризації суміші, який триває до 12 годин
У нашу готову вершкову суміш ми додаємо найсмачніші фрукти, ягоди або горіхи
Відправляємо суміш до фризера- апарату, який перемішує та охолоджує наше Джелато.
Готове Джелато відправляємо до камери шокової заморозки для покращення смаку
Створення Gelato - це справжнє мистецтво, унікальні технології приготування якого вже сотні років передаються з покоління в покоління справжніми джелатерьє.
Family Gelato
Окрім вершкових смаків ми готуємо безлактозні ягідні сорбети
Сорбет- це безлактозний холодний десерт, який містить велику кількість ягід або фруктів, цукор та витяжку із цикорію для надання йому ніжної кремоподібної текстури.
Якщо ви досі думаєте, що сорбет - це заморожений лід, тоді запрошуємо вас скуштувати наші смачні ягідні сорбети, які точно стануть вашими фаворитами. А ще ми також готуємо безлактозний натуральний Slush та Cremolata
Особливо ми пишаємося тим, що можемо готувати джелато та сорбети з нашої королеви ягід - лохини з нашого власного поля @blueberry_savenko
А сорбет з лохини - це окрема велика любов наших відвідувачів, адже це не тільки смачно, а ще й корисно
Family Gelato
FAQ
Чим відрізняється крафтове джелато від морозива, що продається в супермаркетах ?
Чи можна діткам вживати джелато?
Чим відрізняється сорбет від фруктового льоду?
Чому немає в асортименті пломбіру?
Чому бананове джелато не жовтого кольору?
Чи використовуєте ви стабілізатори у приготуванні джелато та сорбетів?
Скільки часу готується джелато?
Чи використовуєте ви синтетичні барвники?
Чому в меню немає джелато зі смаком Bubble gum?